Afghaanse catering in AntwerpenDe smaak van authentieke Afghaanse gastvrijheid.
Met meer dan 20 jaar ervaring brengen wij de authentieke smaken van Afghanistan naar uw feest of evenement.
- jaar ervaring
- 20+ jaar ervaring
- Werkgebied
- Antwerpen en omgeving
- vers bereid
- vers bereid
Over Afghan Chopaan
Met liefde en vakmanschap, al meer dan twintig jaar.
Achter Afghan Chopaan staat chef Hamdullah Foruz. Met meer dan 20 jaar ervaring in de Afghaanse keuken staat hij graag voor u klaar om uw feestelijke gelegenheden extra bijzonder te maken.
Elk gerecht wordt vers bereid met de zorg en de smaken van de Afghaanse traditie: gul, geurig en gemaakt om samen van te genieten.
Uw feest, onze zorg! Wij zorgen voor de smaak van de Afghaanse gastvrijheid.
Herkomst
Een keuken gevormd door de Zijderoute.
Afghanistan ligt op het kruispunt van Perzië, Centraal-Azië en het Indiase subcontinent. Eeuwenlang trokken karavanen langs de Zijderoute door het land, en met hen reisden kruiden, technieken en recepten mee. Zo ontstond een keuken die van al die werelden iets meeneemt, maar onmiskenbaar Afghaans is.
- 01
Rijst als middelpunt
Uit Perzië kwam de liefde voor geurige rijst. De palau is het hart van elke Afghaanse feesttafel: langzaam gegaarde basmatirijst, vaak met mals vlees, wortel, rozijnen of noten. Narinj palau, met sinaasappelschil, amandelen en pistache, wordt traditioneel op feesten geserveerd.
- 02
Kruiden met mate
Van het Indiase subcontinent kwamen kardemom, komijn en koriander. Toch is de Afghaanse keuken zelden scherp: kruiden worden met mate gebruikt, zodat de smaak van vlees, groenten en rijst voorop blijft staan.
- 03
Deeg uit het noorden
Mantu en aushak verraden de invloed van Centraal-Azië en de reizigers die er langstrokken. De gestoomde deegpasteitjes worden geserveerd met yoghurt en een saus van tomaat en linzen.
- 04
Chopan: de herder
Onze naam, Chopaan, betekent "herder" in het Dari. In de bergen grilden herders stukken lamsvlees aan spiesen boven een open vuur, op smaak gebracht met weinig meer dan zout. Die eenvoudige chopan kebab werd een van de bekendste gerechten van het land.
Uit de Afghaanse voorraadkast
- Saffraan uit Herat
- Granaatappels uit Kandahar
- Pistache & amandelen
- Kardemom
- Lamsvlees
- Verse koriander, munt & dille
De dastarkhan
Afghanen eten traditioneel samen rond de dastarkhan, een kleed dat op de grond wordt uitgespreid en vol gerechten wordt gezet. Gasten krijgen altijd de beste plaats en het beste stuk. Zoals het Afghaanse spreekwoord zegt:
مهمان حبیب خداستEen gast is een vriend van God.
Uit onze keuken
Onze gerechten
Van geurige palauw tot kebab van de spies: een greep uit de gerechten die wij met zorg voor uw feest bereiden.
Klik op een foto om te vergroten · Een deel van de foto’s is illustratief en toont hoe het gerecht er traditioneel uitziet.
Catering
Uw feest, onze zorg.
Wij verzorgen heerlijke, authentieke Afghaanse gerechten voor al uw feesten en evenementen, tegen betaalbare prijzen. Elk feest is anders. Daarom bespreken we graag samen uw wensen en maken we een offerte op maat.
Zo werkt het
- 01Neem contact opVia WhatsApp, Instagram, Facebook of het aanvraagformulier.
- 02Vertel ons over uw feestDe datum, het aantal gasten en uw wensen.
- 03Ontvang een offerte op maatEen persoonlijk voorstel, afgestemd op uw gelegenheid.
Waarom Afghan Chopaan
Gastvrijheid zit in onze keuken.
Meer dan 20 jaar ervaring
Twee decennia vakmanschap in de Afghaanse keuken, voor feesten groot en klein.
Authentieke Afghaanse smaken
Traditionele gerechten, bereid zoals het hoort: met geduld, verse ingrediënten en de juiste kruiden.
Betaalbare catering in Antwerpen en omgeving
Authentieke kwaliteit tegen betaalbare prijzen, in Antwerpen en de omliggende gemeenten.
Contact
Laten we uw feest bespreken.
Neem gerust contact met ons op via WhatsApp of onze sociale media, of vul het formulier in. Wij kijken ernaar uit om u van dienst te zijn!
Stuur ons een WhatsApp+32 465 10 20 15- Volg ons
- Werkgebied
- Antwerpen en omliggende gemeenten